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      兒童餐的做法大全竅門

      孩子的飲食一直是我們這些做家長最關心的,當然我也不例外,每次做法都會考慮到女兒飲食搭配,畢竟現在正是換牙期,各種營養要保證全面的均衡,每天除了補充雞蛋和牛奶外,蔬菜也是必不可少的。

      今天就和大家分享6款家常兒童菜的做法,簡單易做而且營養均衡,非常適合孩子們食用。

      好了,話不多說,下面就開始分享了。

      第一款:雞蛋炒土豆泥(我想每個孩子都喜歡吃土豆吧)

      準備食材:土豆200克,西紅柿50克,黃瓜70克,火腿65克,熟雞蛋1個,食鹽少許,食用油適量,雞精少許。

      具體做法:

      1、 土豆清洗干凈后,削去外皮,放案板上切成片狀;黃瓜和西紅柿清洗干凈后切成小??;火腿也切成小??;熟雞蛋剝皮后切開,將蛋白切成小塊。

      2、 切好的土豆片碼在盤子中,放入蒸鍋內隔水蒸熟,大約需要20分鐘左右。蒸好后取出來,放涼后搗成泥狀備用。

      3、 鍋中倒入食用油,油熱后放入黃瓜、西紅柿和火腿丁,還有土豆泥翻炒均勻,然后再加入食鹽、蛋白塊、雞精調味,炒勻炒透后裝盤即可。

      小貼士:

      這樣炒出的土豆咸香軟糯,搭配不同的食材,確保營養多樣化。

      第二款:彩椒玉米炒雞蛋

      準備食材:雞蛋2個,玉米粒85克,彩椒10克,蔥花少許,食鹽3克,雞精少許,食用油少許。

      具體做法:

      1、 彩椒清洗干凈后,切開,去除籽,先切成條狀,再切成小??;蔥切成蔥花備用。

      2、 雞蛋磕入碗中加入1克左右的食鹽,少許的雞精攪拌均勻備用。

      3、 鍋中添入清水煮開,然后放入玉米粒和彩椒,焯至斷生后撈出瀝干水分。

      4、 鍋中倒入食用油,油熱后先倒入雞蛋液炒熟,再倒入焯過水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒,最后加入剩余的2克食鹽調味,翻勻出鍋即可。

      小貼士

      這道菜玉米和雞蛋搭配,營養全面,孩子愛吃。

      第三款:【西葫蘆豆腐】

      準備食材:西葫蘆半個,豆腐1塊,火腿1小塊,海米1小把(需提前泡發),食鹽1小勺,白糖1小勺,胡椒粉適量,香油適量,濕淀粉適量,食用油2湯匙,雞精適量,清水大半碗。

      具體做法:

      1、 西葫蘆清洗干凈后,挖去里面的瓤,用刀切成小粒;豆腐切成小方??;火腿切成小粒;提前泡發的海米也切成小粒備用。

      2、 鍋中添入清水煮沸后,放入切好的豆腐丁焯燙一下。焯燙好后撈出瀝干水分,放入盤中,加入半小勺的鹽,拌勻稍微的腌澤一下。

      3、另起鍋,鍋中倒入食用油,油熱后先放入海米炒出香味。

      4、炒出香味后再將西葫蘆和火腿粒放入煸炒均勻,煸勻后加入半小勺的食鹽,1小勺的白糖,適量的胡椒粉調味,最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入濕淀粉勾芡一下,使湯汁濃稠,然后出鍋裝盤。

      5、碗中加入少許雞精、香油拌勻做成調味汁。將做好的調味汁倒在豆腐丁上即可,吃時拌勻就可以了。

      小貼士

      1、 豆腐丁一定要焯水,不僅是去除豆腥氣,主要是焯水后的豆腐能成塊,不宜碎。

      2、 如果家中沒有海米,可用蝦仁代替,味道會更好的呢。

      第四款:醬爆豬肝

      準備食材:豬肝500克,青椒50紅椒50克,甜面醬20克,蒜末、蔥白、姜末各少許,食鹽2克,生抽1湯匙,料酒1湯匙,水淀粉適量,老抽半小勺,香油少許。

      具體做法:

      1、 豬肝放入清水中浸泡1小時左右,然后洗凈切片;青紅椒洗凈后去籽,切成小塊

      2、 將切片的豬肝放入碗中,加入食鹽、生抽、料酒、水淀粉拌勻,腌制入味。腌好后上鍋炒至熟軟,盛出備用。

      3、 另起鍋倒入食用油,油熱后放入放入蒜末、姜末爆香,再放入甜面醬炒出香味。

      4、 然后加入豬肝、青紅椒炒勻,加入食鹽、老抽、水淀粉調味,最后放入蔥白,淋入香油翻勻出鍋即可。

      小貼士

      這樣炒制的豬肝,醬香味濃郁,入口又滋味,孩子喜歡。

      第五款:蝦皮炒冬瓜

      準備食材:冬瓜170克,蝦皮60克,蔥花少許,料酒適量,水淀粉適量,食用油適量。

      具體做法:

      1、 冬瓜削去外皮后清洗干凈,然后切成片,再切成粗絲,最后改刀切成小丁備用。

      2、 鍋中倒入食用油,油熱后放入蝦皮,再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒勻。

      3、 炒勻后添入少許清水,蓋鍋蓋用中小火煮3分鐘至食材熟透。

      4、 食材熟透后開蓋,淋入少許水淀粉勾芡,翻勻后出鍋裝盤,最后撒上蔥花即成。

      小貼士

      先將蝦皮放入油中加入料酒爆香,這樣有利于增加蝦皮的鮮味。

      第六款【茄汁魚塊】

      準備食材:鲅魚塊500克,鹽2克,料酒1湯匙,蔥姜絲適量,食用油適量。

      番茄汁:番茄醬50克,蔥花適量,清水半小碗,食鹽2克,生抽4克,香醋3克,白糖半小勺。

      具體做法:

      1、 將鲅魚塊清洗干凈后,用刀在案板上切成塊狀。切好后放入碗中,加入蔥姜絲,食鹽、料酒拌勻,腌制5分鐘,使其入味。

      2、 鍋中添入多些的食用油,油溫5成熱的時候放入切好的魚塊炸至金黃色,撈出瀝油。期間要不停的翻動,使其受熱均勻。

      3、 另起鍋,鍋中倒入1湯匙食用油,油熱后放入蔥花爆香,爆香后放入50克番茄醬煸炒均勻,煸勻后添入半小碗的清水煮沸。

      4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、鹽、生抽調味,制成番茄醬汁。最后將熬好的番茄醬汁澆在炸好的魚塊上即可。

      5、 這樣美味的茄汁魚塊就做好了,酸甜的番茄汁正好中和了油炸魚塊的油膩,吃起來酸甜開胃,非常不錯。

      小貼士

      魚塊可用自己喜歡的魚代替。

      好了,今天的分享就到這里,我是家有悅味,文章是本人的原創作品,希望大家能喜歡,如果大家在制作過程中有什么問題,可以關注我,給我留言一起探討和交流美食經驗,我們共同把美食做好,讓我們吃的更健康,更營養。每天都會給大家帶來一樣的美食分享,希望大家吃出好心情!

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      1、周一

      早餐:牛奶,吐司。

      午餐:絲瓜蝦仁湯,西紅柿炒雞蛋,青椒牛肉絲,二米飯。

      加餐:蘋果。

      晚餐:青菜豆腐湯,木耳西葫蘆,紅燒黃花魚,二米飯。

      2、周二:

      早餐:豆漿,提子蛋糕卷。

      午餐:三絲炸醬面。

      加餐:酸奶。

      晚餐:紫菜蛋花湯,素炒花菜,可樂雞翅,紅棗米飯。

      3、周三:

      早餐:八寶粥,芝士厚蛋燒。

      午餐:冬瓜蝦皮湯,蒜苔肉絲,家常豆腐,麥仁米飯。

      加餐:桔子。

      晚餐:酸菜筍絲湯,草菇豌豆苗,紅燒大蝦,麥仁米飯。

      4、周四:

      早餐:酸奶,生菜火腿三明治。

      午餐:西紅柿金針菇湯,時蔬蛋炒飯。

      加餐:哈密瓜。

      晚餐:小白菜干貝湯,藕片荷蘭豆,清蒸多寶魚,芝麻米飯。

      5、周五:

      早餐:豆奶,鮮肉小籠包。

      午餐:黃瓜雞蛋湯,彩椒圓白菜,菠蘿雞丁,紅豆米飯。

      加餐:牛奶。

      晚餐:海帶豆腐湯,口蘑炒蘆筍,醬爆魷魚圈,紅豆米飯。

      6、周六:

      早餐:銀耳蓮子羹,胡蘿卜雞蛋餅。

      午餐:時蔬牛肉面。

      加餐:葡萄。

      晚餐:玉米排骨湯,白灼秋葵,香煎銀鱈魚,松仁米飯。

      7、周日:

      早餐:三鮮小餛飩。

      午餐:竹笙菌菇湯,毛豆燒茄子,芝麻鴨肝,米飯。

      加餐:酸奶。

      晚餐:蘿卜絲蝦皮湯,干煸豆角,文蛤雞蛋羹,米飯。

      兒童餐的做法大全4歲

      兒童營養午餐食譜菠蘿糯米飯的做法:

      食材:菠蘿、大米一杯、糯米一杯、葡萄干適量、黑加侖適量、枸杞適量、白糖適量。

      做法:

      1、菠蘿切塊鹽水泡,其他食材準備待用;

      2、糯米和大米淘洗干凈,倒入電飯鍋,加入比平時煮飯稍微少一點點的水;

      3、葡萄干,黑加侖,枸杞洗干凈;

      4、菠蘿切成小小塊,不用剁的特別小;

      5、米飯煮好不用盛出,備用;

      6、把各種配料倒入米飯中,攪拌均勻后蓋上鍋蓋繼續燜到菠蘿熟;

      7、加入適量的砂糖,攪拌均勻,即可食用。

      這種菠蘿糯米飯的做法可比街頭賣的那種菠蘿殼包裹的菠蘿飯省事多了,味道也絲毫不弱。

      做法:自制午餐肉

      準備食材如下:豬肉500克,大蔥1小段,姜1小塊,玉米淀粉100克,鹽1茶匙,白糖少許,花椒粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,蠔油1湯勺

      具體做法如下:將豬肉攪成肉泥,蔥姜切末放進肉泥里拌勻,加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和1湯匙蠔油拌勻,將玉米淀粉和少量水調成糊,分次倒進肉泥里,倒一點用手抓勻再倒,倒完淀粉糊,反復將肉泥抓勻至細膩潤滑,將肉泥裝進容器里,用手壓實,表面抹平整,蓋上保鮮膜,放進蒸鍋里,大火蒸40分鐘左右,蒸至熟透即可。

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